A gyártásának hagyománya több száz évre nyúlik vissza. A skót whisky töretlen hírnevének egyik oka a következetesség. A lepárlók generációkon keresztül őrzik és továbbítják azt a tudást, ami garantálja az ital magas minőségét.
A tradicionális módszerek, az ősi receptek és a helyi alapanyagok használata biztosítja azt, hogy minden palack hű maradjon a múltjához. Érdekességként meg kell említeni, hogy legalább 3 évig tölgyfahordóban kell érlelődnie. A folyamat során számos íz- és aromajegyet vesz át a fából.
A skót whisky minimális alkoholtartalma 40%, de léteznek magasabb alkoholtartalmú változatok is. A színe leginkább attól függ, hogy milyen típusú tölgyfahordóban érlelődik. A tölgyfa természetes tanninokat, színezékeket és más vegyületeket tartalmaz, amelyek az érlelés során az italba szivárognak, megszínezve azt.
Minél több ideig van a skót whisky a hordóban, annál mélyebb és sötétebb színe lesz, mivel egyre több anyagot vesz fel a fából. Az ízprofilt tekintve, rendkívül változatos lehet, ami a gyártási folyamaton, az alapanyagokon, az érlelési időn és a régión múlik.
A finomabb árnyalatainak felfedezése igazi kaland, ami a rajongókat újra és újra visszacsábítja a következő kortyhoz. A skót whisky előállítása Skóciában nemcsak egy ipari folyamat, hanem művészeti ág is.
A malátázás, a főzés és az érlelés mind olyan lépések, amelyek egyesítik a természeti elemeket, a hagyományokat és a kézműves szakértelmet. A skót whisky nem csupán egy ital, hanem élmény, történet, aminek minden cseppje Skócia gazdag történelmét és kultúráját hordozza magában. Tehát nem véletlen, hogy az egész világon elismertté vált.
